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西红柿炒鸡蛋 、尖椒肉丝、家常家常红烧茄子 、红烧红烧辣子鸡丁、老黄老黄尖椒鸡蛋等 。瓜的瓜
1 、做法做法西红柿炒鸡蛋
西红柿炒鸡蛋是大全大全以西红柿，鸡蛋为主料制作的家常家常菜品 。味道酸甜可口 ，红烧红烧特别下饭，老黄老黄可以做西红柿鸡蛋盖饭 ，瓜的瓜西红柿鸡蛋面 ，西红柿鸡蛋汤等 。
2 、尖椒肉丝
尖椒肉丝 ，主要食材尖椒 、猪肉 ，也可以用鸡肉 ，是一道独特具有浙江地方特色的美味名菜，已经推广到全国 。
3 、红烧茄子
红烧茄子（Eggplant）是一道历史久远的特色传统佳肴 ，此菜是素菜中的精细者 ，属于大众食品。红烧茄子以茄子为主材制作而成 。
4 、辣子鸡丁
辣子鸡丁 ，特色传统菜肴 ，属川菜系 ，一道家常菜，较辣 ，是重庆一道著名的江湖风味菜 ，起源于歌乐山 。干辣椒不是主料胜似主料 ，充分体现了江湖厨师“下手重”的特点 。
5 、尖椒鸡蛋
尖椒炒鸡蛋是一道以尖椒 、鸡蛋为主要材料制成的菜品 。色香味俱全 ，属于川菜系名菜 。鲜美可口 ，营养丰富 ，老少皆宜。
原料 ：
牛骨头500克，纯牛奶250毫升 ，姜片少许 ，香葱 、香菜根据个人口味适量 。
调料 ：盐 、料酒 。
做法：
1 、锅中注水放入少许姜片 ，水烧开倒入牛骨头 ，水沸倒入少许料酒 ，煮沸去腥 、血水和浮油 。
2、牛骨捞出 ，沥干水分装入盘中待用。砂锅中注入2/3清水 ，放入少许姜片 ，水温放入牛骨头 ，盖上盖水沸转小火 ，炖1.5小时左右 。
3 、加少许盐 ，倒入待用纯牛奶 ，盖上盖汤沸即可。
4 、香葱 、香菜切小碎花少许放入碗中 ，纯奶牛骨汤盛入碗中 。
【配料组成】黄瓜四条 ，味精三分 ，去皮夹心肉二两，绍酒二钱 ，熟猪油八钱，干淀粉二钱 ，麻油一钱 ，水淀粉二钱，酱油一两四钱 ，高汤四两，白糖四钱 ，精盐三分 。【烹制方法】1.把黄瓜切成一寸长的小段 ，挖去瓤 ，使成小圆筒状 。
2.猪肉切碎斩细 ，加绍酒（一钱） 、酱油（二钱） 、糖（一钱） 、味精（一分）拌和 ，分A塞入黄瓜中 ，竖放 ，下面涂些干淀粉 。炸一、二分钟（火不宜旺） ，滗去油 ，加绍酒 、酱油、盐糖 、味精及高汤 ，烧至汤稠瓜酥 ，加入水淀粉着芡 ，再加麻油即可出锅 。
好了 ，文章到此结束 ，希望可以帮助到大家。
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